감자크림수제비

감자를 껍질 벗겨 얇게 썬다

물에 감자를 삶아 곱게 으깬다

으깬 감자에 밀가루와 소금을 넣고 반죽한다

반죽을 한입 크기로 떼어낸다

냄비에 물을 끓인다

반죽을 넣고 수제비가 떠오를 때까지 익힌다

다른 냄비에 우유와 삶은 감자를 넣고 부드럽게 끓인다

익힌 수제비를 감자크림 국물에 넣고 잠시 더 끓인다

소금과 후추로 간을 맞춘다