양파, 양배추, 당근, 셀러리, 피망을 먹기 좋게 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 손질한 채소를 볶는다
물 500ml와 토마토(다진 것), 소금, 후추를 넣고 끓인다
채소가 익으면 계란을 풀어 넣고 한 번 저은 후 마무리한다
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