고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 얇게 썬다
팬에 기름을 두르고 고구마를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
구운 고구마 위에 모짜렐라 치즈를 올린다
뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약한 불로 익힌다
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