두부를 물에 헹군 후 물기를 제거한다
믹서기에 두부와 두유, 소금, 후추를 넣고 곱게 간다
팬에 올리브유를 두르고 중약불에서 혼합물을 붓는다
걸쭉해질 때까지 약불에서 저어가며 끓인다
그릇에 담아 올리브유와 허브로 장식한다
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