러시아식당근김치

당근을 곱게 채 썬다

양파를 얇게 채 썬다

볼에 당근과 양파를 담고 소금을 넣어 살짝 절인다

설탕, 식초, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 섞는다

팬에 식용유를 달궈 뜨겁게 만든 후, 뜨거운 기름을 채소에 부어 향을 낸다

전체를 잘 버무려 용기에 담아 하루 동안 숙성한다