양파와 마늘을 다진다
팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶는다
쌀을 넣고 함께 볶는다
다진 토마토와 물 또는 채소 육수를 넣는다
쌀이 익을 때까지 중약불에서 저어가며 끓인다
소금과 후추로 간을 맞춘다
완성된 리조토를 그릇에 담고 올리브유를 두른다
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