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팟타이

448 kcal
#팟타이 #태국음식 #쌀국수볶음 #아시아요리 #해산물볶음 #노점요리 #피쉬소스 #타마린드소스 #닭고기요리 #새우요리
이미지 준비중
재료
주재료
  • 다진 마늘 1 티스푼
  • 계란후라이 1 장
  • 냉동새우 80 g
  • 시금치(데친것) 60 g
  • 현미쌀소면 50 g
양념/소스
  • 멸치액젓 10 g
  • 코코넛슈가 15 g
  • 사과 식초 15 ml
  • 양조간장(개량) 15 g
영양 요약
탄수화물 68.44 g 59%
단백질 31.15 g 27%
지방 7.5 g 14%
제공량 296g
조리 순서
  1. 1

    쌀국수 면을 뜨거운 물에 불려둔다

  2. 2

    새우와 닭고기를 한입 크기로 썬다

  3. 3

    달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶는다

  4. 4

    새우와 닭고기를 넣어 익힌다

  5. 5

    달걀을 넣어 스크램블 형태로 볶는다

  6. 6

    불린 쌀국수 면을 넣고 볶는다

  7. 7

    설탕, 피쉬 소스, 타마린드 소스를 넣어 간한다

  8. 8

    숙주와 부추를 넣고 마지막으로 볶는다

  9. 9

    볶은 팟타이를 접시에 담고 땅콩가루, 라임, 고수로 장식한다

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