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パッタイ

448 kcal
#パッタイ #タイ料理 #ライスヌードル炒め #アジア料理 #シーフード炒め #屋台料理 #フィッシュソース #タマリンドソース #鶏肉料理 #エビ料理
画像準備中
材料
主材料
  • みじん切りニンニク 1 ティースプーン
  • 目玉焼き 1 枚
  • 冷凍エビ 80 g
  • ゆでほうれん草 60 g
  • 玄米ライスヌードル 50 g
調味料/ソース
  • アンチョビフィッシュソース 10 g
  • ココナッツシュガー 15 g
  • リンゴ酢 15 ml
  • 醸造醤油（改良版） 15 g
栄養サマリー
炭水化物 68.44 g 59%
たんぱく質 31.15 g 27%
脂質 7.5 g 14%
提供量 296g
調理手順
  1. 1

    ライスヌードルを熱湯で戻す

  2. 2

    エビと鶏肉を一口大に切る

  3. 3

    熱したフライパンに食用油をひき、みじん切りのニンニクを炒める

  4. 4

    エビと鶏肉を加えて火を通す

  5. 5

    卵を加えてスクランブル状に炒める

  6. 6

    戻したライスヌードルを加えて炒める

  7. 7

    砂糖、フィッシュソース、タマリンドソースで味付けする

  8. 8

    もやしとニラを加えて最後に炒める

  9. 9

    炒めたパッタイを皿に盛り、砕いたピーナッツ、ライム、パクチーで飾る

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