모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 적당한 크기로 자른다
계란을 그릇에 풀고 소금, 후추로 간한다
팬에 버터를 녹이고 계란물을 붓는다
반쯤 익으면 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹게 한다
접시에 담아 완성한다
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