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까눌레

2,203 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 옥수수전분 0.5 회분
  • 팽창제(베이킹파우더) 0.5 g
  • 하얀설탕 180 g
  • 두유 460 ml
  • 쌀가루 120 g
  • 럼(도수 44%) 55 g
  • 현미유 55 ml
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 345.84 g 66%
단백질 29.04 g 6%
지방 65.83 g 28%
제공량 920.5g
조리 순서
  1. 1

    우유와 버터를 냄비에 넣고 데운다

  2. 2

    볼에 달걀, 설탕, 바닐라빈을 넣고 잘 섞는다

  3. 3

    데운 우유 혼합물을 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞는다

  4. 4

    체 친 밀가루와 럼주를 넣고 고루 섞는다

  5. 5

    반죽을 냉장고에서 12~24시간 휴지한다

  6. 6

    까눌레 틀에 버터를 바르고 반죽을 붓는다

  7. 7

    200도 오븐에 10분간 굽고, 180도로 낮춰 40~50분 더 굽는다

  8. 8

    완성된 까눌레를 틀에서 꺼내 식힌다

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