가지와 양파를 먹기 좋게 썬다
대파를 송송 썬다
팬에 식용유를 두르고 대파를 약한 불에 볶아 향을 낸다
양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다
가지를 넣고 소금, 후추를 약간 뿌려 볶는다
간장, 굴소스, 설탕을 넣고 잘 섞으며 볶는다
가지가 부드러워지면 밥 위에 올린다
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