모든 재료를 먹기 좋은 크기로 손질한다
팬에 오니온 오일을 두르고 중약불에서 예열한다
손질한 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶는다
베이스 재료(토마토, 셀러리 등)를 추가하고 3~5분간 볶는다
야채가 절반쯤 익으면 물 또는 육수를 붓는다
소금과 후추, 허브로 간을 맞추고 약불에서 10분간 끓인다
완성된 오나오 베이스를 원하는 요리에 활용한다
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