すべての材料を食べやすい大きさに切ります。
フライパンにオニオンオイルを入れ、中火で予熱します。
切った玉ねぎとニンニクを加え、透き通るまで炒めます。
ベースの材料(トマト、セロリなど)を加え、3〜5分ほど炒めます。
野菜が半分ほど火が通ったら、水または出汁を注ぎます。
塩・こしょう・ハーブで味を調え、弱火で10分煮込みます。
出来上がったオナオベースをお好みの料理に活用します。
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