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연유카라멜

489 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 흑설탕 30 g
  • 고메버터 30 g
  • 연유(묽은 형태) 120 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 43.56 g 36%
단백질 6.88 g 6%
지방 31.48 g 58%
제공량 180g
조리 순서
  1. 1

    설탕을 팬에 넣고 중불에서 녹인다

  2. 2

    설탕이 녹아 캐러멜 색이 나면 불을 약하게 줄인다

  3. 3

    생크림을 천천히 부어가며 섞는다

  4. 4

    연유를 넣고 잘 저어 농도를 맞춘다

  5. 5

    소금이나 버터를 넣고 마무리하며 탄력을 준다

  6. 6

    식혀서 용기에 담는다

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