당근을 곱게 채썬다
소금으로 당근을 약간 절인 후 물기를 꼭 짠다
올리브유, 레몬즙, 설탕, 머스터드, 후추를 섞어 드레싱을 만든다
당근에 드레싱을 넣고 고루 섞는다
마지막으로 견과류나 허브를 올려 낸다
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