양파, 당근, 셀러리, 마늘을 잘게 썰어 준비한다
팬에 올리브오일을 두르고 손질한 채소를 볶는다
다진 소고기와 돼지고기를 넣어 고기가 익을 때까지 볶는다
토마토 페이스트, 다진 토마토, 와인을 넣고 끓인다
월계수잎, 소금, 후추 등으로 간한다
뚜껑을 덮고 약불에서 1~2시간 정도 푹 끓인다
라구를 파스타 혹은 밥과 함께 제공한다
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