참돔조림

참돔을 손질하고 먹기 좋은 크기로 자른다

무, 양파, 대파를 적당한 크기로 썬다

냄비에 무를 깔고 참돔을 올린다

간장, 맛술, 설탕, 물을 섞어 양념장을 만든다

양념장과 채소를 냄비에 넣는다

중불에서 끓이다가 끓으면 약불로 줄여 조린다

국물이 자작해지면 대파를 올려 마무리한다