マダイを下処理し、食べやすい大きさに切る。
大根、玉ねぎ、長ねぎを適当な大きさに切る。
鍋に大根を敷き、その上にマダイをのせる。
醤油、みりん、砂糖、水を混ぜてタレを作る。
タレと野菜を鍋に入れる。
中火で煮て、煮立ったら弱火にして煮込む。
煮汁が少なくなったら長ねぎをのせて仕上げる。
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