파베

생크림을 냄비에 넣고 중약불에서 데운다

다크 초콜릿을 잘게 썰어 데운 생크림에 넣고 완전히 녹인다

녹인 초콜릿 혼합물을 네모난 몰드에 붓고 평평하게 만든다

냉장고에서 2시간 이상 굳힌다

굳은 파베를 꺼내 적당한 크기로 자른다

코코아가루를 체에 쳐서 파베 위에 뿌린다