오이를 깨끗이 씻고 강판에 갈아 물기를 제거한다
그릭 요거트에 갈은 오이, 다진 마늘, 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞는다
다진 딜(허브)을 넣고 한 번 더 섞은 뒤 냉장고에서 30분 정도 숙성시킨다
접시에 담아 올리브유를 살짝 두르고 허브로 장식한다
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