きゅうりをよく洗い、おろし金でおろして水気を切ります。
ギリシャヨーグルトにおろしたきゅうり、みじん切りしたにんにく、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
刻んだディル(ハーブ)を加えてもう一度混ぜ、冷蔵庫で約30分ほど寝かせます。
お皿に盛り付け、オリーブオイルを少しかけてハーブで飾ります。
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