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대패목살 양배추찜

조리 10분 난이도 EASY 692 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 소주(도수 25%) 1 소주잔
  • 생 양배추 150 g
  • 대패목살 200 g
양념/소스
  • 참소스 10 ml
  • 알룰로스 액상 20 스푼
  • 다진 마늘 15 g
영양 요약
탄수화물 74.79 g 46%
단백질 43.66 g 27%
지방 20.22 g 28%
제공량 445g
조리 순서
  1. 1

    대패목살을 봉지에 넣고 다진마늘과 소주반잔을 넣어 잘 버무려준다

  2. 2

    양배추를 채썬다. 두께는 5mm이내면 충분함.

  3. 3

    달구지 않은 후라이팬에 양배추를 넣고 가운데를 비운다

  4. 4

    비워둔 가운데에 1단계의 고기를 올린다

  5. 5

    센불로 가열하다가 팬에서 자작거리는 소리가 나면 불을 중약불로 낮추고 남은 소주 반잔을 양배추 위쪽에 부은다음 뚜껑을 덮는다

  6. 6

    1~2분 간격으로 돼지고기를 풀어주며 찌듯이 굽는다.

  7. 7

    돼지고기의 색깔이 붉은색이 없어지면 완성

  8. 8

    참소스나 스리라차 소스에 찍어먹으면 다이어트 쌉가능

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