새우는 껍질과 내장을 제거한 후 깨끗이 씻는다
오이, 당근은 얇게 채썬다
우동 면은 끓는 물에 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다
새우를 끓는 물에 익혀 식힌다
그릇에 우동 면, 새우, 채소를 담는다
냉우동 소스(간장, 식초, 설탕, 다시마 육수 등)를 붓는다
얼음이나 냉수를 추가해 차게 만든다
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