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순살 감자탕

난이도 EASY 739 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 물(생수) 700 ml
  • 대파슬라이스 30 g
  • 양파 50 g
  • 삶은 감자(대지) 200 g
  • 깻잎 1 회분(20장)
  • 돼지고기 앞다리살 300 g
양념/소스
  • 쇠고기 다시다 4 g
  • 고춧가루 5 g
  • 들깨가루 10 g
  • 된장 25 g
  • 고추장 15 테이블스푼
영양 요약
탄수화물 56.69 g 34%
단백질 70.32 g 42%
지방 18.56 g 25%
제공량 1359g
조리 순서
  1. 1

    감자와 돼지 목살을 한 입 크기로 자른다

  2. 2

    대파, 양파, 깻잎, 들깨가루, 시래기를 손질한다

  3. 3

    끓는 물에 돼지 목살을 데쳐 불순물을 제거한다

  4. 4

    냄비에 돼지 목살, 시래기, 감자, 양파를 넣고 물을 붓는다

  5. 5

    된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장으로 양념장을 만들어 넣는다

  6. 6

    중불에서 재료가 익을 때까지 끓인다

  7. 7

    감자가 익고 국물이 우러나면 깻잎, 대파, 들깨가루를 넣고 한소끔 더 끓인다

  8. 8

    소금, 후추로 간을 맞추고 완성한다

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