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가지덮밥 소스

416 kcal
#저칼로리 #비건
이미지 준비중
재료
주재료
  • 식용유 5 ml
  • 다시마 육수 70 g
  • 대파 30 g
  • 양파 1 개
  • 생 가지 2 개
양념/소스
  • 후추(검은색) 1 g
  • 들기름 14 테이블스푼
  • 자일로스 설탕 5 g
  • 월계수잎 맛술 15 ml
  • 진간장 22 ml
  • 재래 된장 15 g
  • 다진 마늘 15 g
영양 요약
탄수화물 56.03 g 50%
단백질 11.16 g 10%
지방 20.07 g 40%
제공량 722g
조리 순서
  1. 1

    가지와 양파를 한입 크기로 썬다

  2. 2

    팬에 식용유를 두르고 가지와 양파를 볶는다

  3. 3

    가지가 부드러워지면 다진 마늘을 넣고 볶는다

  4. 4

    간장, 올리고당, 식초, 물을 넣어 소스를 만든다

  5. 5

    소스를 가지에 부어 잘 섞으며 졸인다

  6. 6

    완성된 가지 소스를 밥 위에 올려준다

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