두부와 유부를 먹기 좋은 크기로 자른다
두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거한다
팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 굽는다
밥에 초밥용 식초, 설탕, 소금을 넣고 섞는다
유부를 준비된 밥으로 속을 채운다
구운 두부를 유부초밥 위에 올린다
기호에 따라 간장, 참깨, 김가루 등을 곁들인다
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