단호박을 깨끗이 씻은 후 껍질과 씨를 제거한다
단호박을 찜기에 15분간 쪄서 으깬다
생크림을 설탕과 함께 단단하게 휘핑한다
크림치즈를 부드럽게 풀고 으깬 단호박과 섞는다
휘핑한 생크림을 단호박 크림치즈에 넣고 섞는다
카스텔라 또는 레이디핑거를 에스프레소에 적신다
그릇에 적신 빵과 단호박 크림을 번갈아가며 층을 쌓는다
마지막에 단호박 크림을 올리고 시나몬가루 또는 코코아파우더를 뿌려 완성한다
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