양배추, 양파, 당근, 토마토, 셀러리, 피망을 한 입 크기로 썬다
냄비에 올리브유를 두르고 양파를 볶는다
당근, 셀러리를 넣고 볶는다
양배추, 피망을 넣고 볶다가 토마토를 넣는다
물과 토마토소스를 붓고 끓인다
다시마 또는 야채육수를 넣고 중약불로 20분 끓인다
소금, 후추로 간하고 완성한다
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