두부를 찬물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 제거한다
두부를 길게 면처럼 채썬다
오이, 당근, 양배추 등을 곱게 채썬다
양념장(고추장, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘)을 섞어 만든다
두부면과 채소를 볼에 담고 양념장을 넣어 잘 비빈다
그릇에 담아 참깨를 뿌려 완성한다
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