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마카오식 에그타르트

2,974 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 물 58 ml
  • 하얀 설탕 10 g
  • 박력 밀가루 150 g
  • 무염버터 118 g
  • 하얀설탕 80 g
  • 서울우유 흰우유 190 ml
  • 생크림 225 ml
  • 생 달걀 노른자 105 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 236.76 g 32%
단백질 38.81 g 5%
지방 207.95 g 63%
제공량 936g
조리 순서
  1. 1

    버터와 설탕을 섞어 크림화한다

  2. 2

    밀가루를 넣어 반죽을 만든다

  3. 3

    반죽을 얇게 밀어 타르트 틀에 깐다

  4. 4

    우유, 생크림, 설탕을 중불에서 녹인다

  5. 5

    계란과 바닐라익스트랙을 섞는다

  6. 6

    우유 혼합물에 계란 혼합물을 넣고 잘 섞는다

  7. 7

    타르트 틀에 필링을 붓는다

  8. 8

    200℃ 오븐에서 20분간 굽는다

  9. 9

    윗면이 노릇하게 될 때까지 추가로 약간 더 굽는다

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