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순두부찌개

조리 20분 난이도 EASY 260 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 콩나물 1 회분
  • 돼지고기 뒷다리살 60 g
  • 파 0.5 조각(1/2개)
  • 양파 0.5 회분(1/2개)
  • 데친 팽이버섯 40 g
  • 순두부 1 컵
양념/소스
  • 고춧가루 4.5 스푼
  • 멸치액젓 10 g
  • 간장 10 회분
  • 고추장 7.5 테이블스푼
영양 요약
탄수화물 18.95 g 28%
단백질 31.8 g 46%
지방 7.91 g 26%
제공량 442g
조리 순서
  1. 1

    두부와 버섯, 애호박, 양파를 먹기 좋게 썬다

  2. 2

    냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 볶는다

  3. 3

    고춧가루를 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 만든다

  4. 4

    돼지고기(또는 해산물)를 넣고 함께 볶는다

  5. 5

    양파, 애호박, 버섯을 넣고 살짝 볶는다

  6. 6

    물 또는 육수를 붓고 끓인다

  7. 7

    국간장과 소금으로 간을 맞춘다

  8. 8

    순두부를 넣고 살살 저어 끓인다

  9. 9

    달걀을 넣고 한 번 더 끓인 후 마무리한다

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