구운가지샐러드
재료
주재료
- 부추 30 g
- 생 오이 1 개
- 가지구이 200 g
양념/소스
- 소금 1 회분(1/3작은술)
- 올리브유 20 스푼
- 꿀 14 스푼
- 발효식초 (사과식초) 30 ml
- 진간장 15 ml
- 토마토 120 개
영양 요약
탄수화물
37.67 g
35%
단백질
8.73 g
8%
지방
27.84 g
57%
조리 순서
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1
가지를 얇게 썰고 소금을 뿌려 10분간 둔다
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2
가지의 물기를 키친타월로 닦아낸다
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3
올리브오일을 팬에 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
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4
다 구운 가지를 그릇에 담는다
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5
방울토마토와 양파를 썬다
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6
구운 가지 위에 채소를 올린다
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7
올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 후추로 드레싱을 만든다
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8
드레싱을 뿌려 완성한다
