양파, 당근, 양배추, 셀러리를 한입 크기로 썬다
냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 볶는다
당근, 셀러리, 양배추를 넣고 함께 볶는다
토마토(다진 것)와 물을 넣고 끓인다
월계수잎, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불로 20분 끓인다
월계수잎을 건져내고 기호에 따라 레몬즙을 뿌려 완성한다
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