병아리콩을 깨끗이 씻고 8시간 이상 불린다
불린 병아리콩의 물을 버리고 키친타월로 물기를 제거한다
팬에 오일을 두르고 병아리콩을 넣어 중약불에서 볶는다
소금, 후추 등 기호에 따라 간을 한다
병아리콩이 바삭해질 때까지 볶는다
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