고구마를 삶아 껍질을 벗기고 으깬다
계란과 설탕, 우유를 섞어 에그타르트 반죽을 만든다
타르트지에 고구마를 펴 바른다
에그타르트 반죽을 고구마 위에 붓는다
180도 오븐에서 25분간 굽는다
식혀서 먹기 좋게 자른다
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