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양배추 김치

108 kcal
#저칼로리 #비건
이미지 준비중
재료
주재료
  • 생 당근 1 조각(1/2개)
  • 생 양배추 1 인분
양념/소스
  • 참치액 10 g
  • 고춧가루 9 스푼
  • 소금 2 회분(1/3작은술)
  • 올리고당 10 g
영양 요약
탄수화물 28.33 g 83%
단백질 3.69 g 11%
지방 0.94 g 6%
제공량 201g
조리 순서
  1. 1

    양배추를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬다

  2. 2

    굵은 소금에 절여 1시간 정도 둔다

  3. 3

    절인 양배추를 깨끗이 헹군 후 물기를 뺀다

  4. 4

    쪽파, 마늘, 생강을 다진다

  5. 5

    양배추에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 소금, 설탕을 넣고 골고루 버무린다

  6. 6

    밀폐 용기에 담아 1~2일 실온 숙성 후 냉장 보관한다

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