밤호박을 깨끗이 씻어 반으로 자른다
씨를 제거하고 밤호박을 찜기에 넣어 익힌다
밤호박 속을 조금 파내어 그릇처럼 만든다
에그슬럿 소스(계란, 생크림 등)를 섞어 밤호박 속에 붓는다
밤호박을 오븐에 넣어 180도에서 10~15분 구운다
구운 밤호박 에그슬럿 위에 소금, 후추로 간한다
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