소면을 끓는 물에 삶아 찬물에 헹군다
오이, 배, 삶은 달걀 등을 얇게 썬다
육수를 준비하여 차게 식힌다
그릇에 소면을 담고 준비한 육수를 부은 뒤 고명(오이, 배, 달걀, 김치 등)을 올린다
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