쑥 스콘(왼쪽)
재료
주재료
- 쑥(말린것) 2 g
- 소금 0.2 g
- 팽창제(베이킹파우더) 0.7 g
- 생 달걀 12.5 g
- 아몬드가루 31 g
- 설탕대신 스테비아 1 g
- 카르보넬 엑스트라 버진 올리브오일 스프레이 5 ml
- 더 진한 그릭요거트 15 g
- 무염버터 3.5 g
양념/소스
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영양 요약
탄수화물
9.49 g
12%
단백질
10.24 g
13%
지방
25.72 g
75%
조리 순서
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1
쑥을 깨끗이 씻어 물기를 제거한다
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2
박력분, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 볼에 넣고 섞는다
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3
차가운 버터를 넣어 고루 섞은 뒤, 쑥과 우유를 넣어 뭉친다
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4
반죽을 2cm 두께로 펴서 적당한 크기로 자른다
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5
오븐 팬에 올리고 180도로 예열된 오븐에서 20~25분 굽는다
