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월남쌈만두

1,659 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 라이스페이퍼 15 장
  • 케일 1 인분
  • 생 달걀 6 개
  • 양파 1 회분(1/2개)
  • 당근볶음 150 g
  • 생 애호박 150 g
  • 두부 1 모
양념/소스
  • 진간장 20 ml
  • 저당 굴소스 20 g
  • 아보카도유 20 스푼
영양 요약
탄수화물 119.42 g 30%
단백질 104.67 g 26%
지방 80.17 g 45%
제공량 1370g
조리 순서
  1. 1

    각종 채소(당근, 오이, 깻잎 등)와 새우, 돼지고기를 깨끗이 손질한다

  2. 2

    돼지고기와 새우를 끓는 물에 데친 뒤 잘게 다진다

  3. 3

    다진 채소, 돼지고기, 새우를 볼에 넣고 소금, 후추로 간한다

  4. 4

    라이스페이퍼를 미지근한 물에 적셔 부드럽게 만든다

  5. 5

    라이스페이퍼 위에 속재료를 올리고 만두 모양으로 감싸 접는다

  6. 6

    팬에 식용유를 두르고 약불에서 월남쌈만두를 앞뒤로 노릇하게 굽는다

  7. 7

    완성된 만두를 분짜 소스 또는 스위트칠리소스와 함께 낸다

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