오이피클

오이를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다

유리병을 소독하여 준비한다

물, 식초, 설탕, 소금, 통후추, 월계수잎을 냄비에 넣고 끓인다

오이와 허브(딜 등)를 병에 담는다

끓인 절임물을 뜨거울 때 병에 붓는다

뚜껑을 닫고 식힌 후 냉장고에 최소 하루 숙성한다