동파육

삼겹살을 5cm 크기로 자른다

생강과 대파를 썬다

냄비에 끓는 물을 준비하고 삼겹살을 데친다

팬에 삼겹살을 앞뒤로 노릇하게 굽는다

냄비에 구운 삼겹살, 생강, 대파를 담고 간장, 설탕, 청주, 물을 넣는다

약불에서 1시간 30분 동안 졸인다

소스를 끼얹어가며 동파육을 완성한다