단호박죽

단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 적당한 크기로 자른다

냄비에 물을 붓고 단호박을 넣어 푹 삶는다

삶은 단호박을 껍질째 으깬다

으깬 단호박에 물과 소금을 넣고 끓이며 저어준다

필요에 따라 찹쌀가루를 넣고 농도를 맞춘다

걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 낸다