명란젓의 막을 제거하고 속을 준비한다
계란을 풀어서 소금 약간과 명란을 넣고 섞는다
팬에 식용유를 두르고 계란물을 얇게 붓는다
계란이 반쯤 익으면 돌돌 말아가며 익힌다
먹기 좋게 자른다
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