밤을 삶아서 껍질을 제거한 후 곱게 으깬다
크림치즈와 에리스리톨을 부드럽게 푼다
생크림을 휘핑해 단단하게 만든다
으깬 밤과 휘핑크림, 크림치즈를 섞어 밤크림을 만든다
아몬드가루, 달걀, 에리스리톨, 베이킹파우더, 바닐라익스트랙으로 키토 시트를 만든다
키토 시트를 오븐에 구워 식힌다
에스프레소와 스테비아를 섞어 시럽을 만든다
구운 시트를 에스프레소 시럽에 적신다
적신 시트 위에 밤크림을 올리고 여러 겹 반복한다
최상단에 코코아파우더를 뿌려 완성한다
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