栗を茹でて皮を取り、なめらかにつぶす
クリームチーズとエリスリトールをなめらかに混ぜる
生クリームを泡立ててしっかりとしたホイップを作る
つぶした栗、ホイップクリーム、クリームチーズを混ぜて栗クリームを作る
アーモンドパウダー、卵、エリスリトール、ベーキングパウダー、バニラエキスでケトシートを作る
ケトシートをオーブンで焼いて冷ます
エスプレッソとステビアを混ぜてシロップを作る
焼いたシートをエスプレッソシロップに浸す
浸したシートの上に栗クリームを重ねて何層も繰り返す
一番上にココアパウダーを振りかけて完成