두부를 끓는 물에 데친 후 물기를 제거한다
유부는 끓는 물에 데쳐 기름기를 뺀다
크래미는 결대로 찢는다
데친 두부를 으깨고 소금, 후추로 간한다
으깬 두부에 크래미를 넣고 골고루 섞는다
유부 주머니에 두부와 크래미 소를 채워 넣는다
완성된 유부초밥을 그릇에 담아낸다
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