두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 으깬다
당근, 오이는 잘게 다진다
팬에 두부와 다진 당근, 오이를 넣고 소금으로 간하여 볶는다
볶은 재료를 식힌 후 따뜻한 밥과 섞는다
유부는 뜨거운 물에 데쳐 기름기를 뺀다
유부 안에 준비한 밥을 넣어 모양을 잡는다
간장, 식초, 설탕을 섞어 소스를 곁들인다
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