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비비안떡국

545 kcal
#비비안떡국 #떡국 #설날음식 #한국전통음식 #소고기떡국 #명절요리 #떡국레시피 #계란지단 #한식 #간단요리
이미지 준비중
재료
주재료
  • 구운김(조미하지 않음) 1 장
  • 대파 3 g
  • 항정살 1 인분
  • 후추(검은색) 0.5 g
  • 생 달걀 50 g
  • 표고버섯(생것) 40 g
  • 교동 사골곰탕 500 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 6.3 g 5%
단백질 70.04 g 52%
지방 26.35 g 44%
제공량 796g
조리 순서
  1. 1

    떡국떡을 찬물에 10분간 담가 불린다

  2. 2

    소고기는 얇게 썰고, 다진 마늘, 간장, 참기름에 조물조물 밑간한다

  3. 3

    육수용 다시마와 멸치를 냄비에 넣고 10분간 끓여 육수를 만든다

  4. 4

    육수에서 다시마와 멸치를 건진 후, 밑간한 소고기를 넣어 끓인다

  5. 5

    불린 떡국떡을 넣고 떡이 동동 뜨면 간을 맞춘다

  6. 6

    계란을 풀어 둥글게 지단(계란지단)을 만든 뒤 채 썬다

  7. 7

    떡국을 그릇에 담고, 계란지단, 김가루, 다진 파로 고명을 올린다

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