오렌지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 알맹이와 껍질을 분리한다
오렌지 알맹이는 먹기 좋은 크기로 자르고, 껍질은 얇게 채썬다
오렌지 알맹이, 껍질, 에리스리톨, 레몬즙을 냄비에 넣는다
중약불에서 약 30~40분간 저어가며 졸인다
농도가 걸쭉해지면 멸균한 용기에 담아 식힌다
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